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Recetas y platos tradicionales de la India para que disfrutes

La cocina india tradicional es un gran desafío para probar y dominar. Hay tantos excelentes platos regionales y combinaciones de especias para probar en su propia cocina. Aquí hemos seleccionado Chana Masala, Saag Paneer, Chicken Tikka Masala, Biryani y Butter Chicken para que pruebes en casa con nuestra completa guía de recetas.

Historia y significado de los platos tradicionales de la India

La cocina india tiene una rica historia que se remonta a siglos atrás. La cocina ha evolucionado con el tiempo, influenciada por varios factores como la religión, la geografía y el comercio. Muchos platos indios tradicionales están asociados con celebraciones religiosas y culturales, y cada plato tiene su propio significado.

Uno de los platos indios tradicionales más populares es Chana Masala. Este plato está hecho con garbanzos y una mezcla de especias como comino, cilantro y cúrcuma. Es un plato popular en el norte de la India y, a menudo, se sirve con arroz o pan naan.

Saag Paneer es otro plato popular que tiene sus raíces en el norte de la India. Está hecho con espinacas y queso paneer, que es similar al requesón. Este plato es un favorito de los vegetarianos y a menudo se sirve con arroz o pan naan.

El pollo Tikka Masala es un plato que se ha convertido en sinónimo de la cocina india en todo el mundo. Está hecho con pollo marinado que se asa a la parrilla y luego se cuece a fuego lento en una salsa cremosa de tomate. Se cree que este plato se originó en Gran Bretaña, pero también se ha convertido en un plato popular en la India.

Biryani es un plato de arroz que es popular en toda la India. Está hecho con una mezcla de especias y se puede hacer con pollo, cordero o verduras. Biryani a menudo se sirve en bodas y otras ocasiones especiales.

Butter Chicken es un plato rico y cremoso que es uno de los favoritos entre los no vegetarianos. Está hecho con pollo marinado que se cocina en una salsa cremosa de tomate. Este plato a menudo se sirve con arroz o pan naan.

Receta Chana Masala

Chana Masala es un plato delicioso y saludable que es fácil de hacer. Aquí hay una receta simple que puedes probar en casa:

Ingredientes :

- 1 lata de garbanzos escurridos y enjuagados - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita de cilantro - 1 cucharadita de cúrcuma - 1 cucharadita de garam masala - 1 lata de tomates picados - Sal y pimienta al gusto - Cilantro fresco para decorar

Instrucciones :

1. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. 2. Agregue la cebolla y el ajo picados y saltee hasta que la cebolla esté transparente. 3. Agregue el comino, el cilantro, la cúrcuma y el garam masala y saltee por otro minuto. 4. Agregue la lata de tomates y garbanzos cortados en cubitos a la sartén y revuelva bien. 5. Cubra la sartén y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. 6. Sazone con sal y pimienta al gusto. 7. Adorne con cilantro fresco y sirva con arroz o pan naan.

Receta Saag Paneer

Saag Paneer es un plato vegetariano lleno de sabor y nutrientes. Aquí hay una receta simple que puedes probar en casa:

Ingredientes :

- 1 libra de espinacas frescas - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita de cilantro - 1/2 cucharadita de cúrcuma - 1/2 cucharadita de garam masala - 1 taza de queso paneer cortado en cubos - Sal y pimienta al gusto

Instrucciones :

1. Lavar las espinacas y escaldarlas en agua hirviendo durante 2-3 minutos.

2. Escurra las espinacas y hágalas puré en un procesador de alimentos o licuadora.

3. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.

4. Agregue la cebolla y el ajo picados y saltee hasta que la cebolla esté transparente.

5. Agregue el comino, el cilantro, la cúrcuma y el garam masala y saltee por otro minuto.

6. Agregue el puré de espinacas a la sartén y revuelva bien.

7. Agregue el queso paneer a la sartén y revuelvasuavemente.

8. Cubra la sartén y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.

9. Sazone con sal y pimienta al gusto.

10. Sirva con arroz o pan naan.

Receta de pollo tikka masala

El pollo Tikka Masala es un plato popular que es fácil de preparar en casa. Aquí hay una receta simple que puedes probar:

Ingredientes :

- 1 libra de pollo deshuesado, cortado en cubos - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita de cilantro - 1/2 cucharadita de cúrcuma - 1/2 cucharadita de garam masala - 1 lata de tomates cortados en cubitos - 1 taza de crema de leche - Sal y pimienta al gusto

Instrucciones :

1. Marinar el pollo en una mezcla de yogur, comino, cilantro, cúrcuma y garam masala durante al menos 2 horas.

2. Precaliente el horno a 400°F.

3. Ensarte el pollo marinado en brochetas y cocine a la parrilla durante 5 a 7 minutos por cada lado.

4. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.

5. Agregue la cebolla y el ajo picados y saltee hasta que la cebolla esté transparente.

6. Agregue la lata de tomates cortados en cubitos y cocine a fuego lento.

7. Agregue el pollo asado a la sartén y revuelva bien.

8. Agregue la crema espesa y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 a 7 minutos.

9. Sazone con sal y pimienta al gusto.

10. Sirva con arroz o pan naan.

Receta Biryani

Biryani es un delicioso plato de arroz perfecto para ocasiones especiales. Aquí hay una receta simple que puedes probar en casa:

Ingredientes :

- 1 libra de pollo o cordero cortado en trozos - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita de cilantro - 1/2 cucharadita de cúrcuma - 1/2 cucharadita de garam masala - 2 tazas de arroz basmati - 3 tazas de agua - Sal y pimienta al gusto

Instrucciones :

1. Lava el arroz basmati y déjalo en remojo en agua durante 30 minutos.

2. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.

3. Agregue la cebolla y el ajo picados y saltee hasta que la cebolla esté transparente.

4. Agregue el comino, el cilantro, la cúrcuma y el garam masala y saltee por otro minuto.

5. Agregue el pollo o el cordero a la sartén y cocine hasta que se dore.

6. Agregue el arroz remojado a la sartén y revuelva bien.

7. Agregue el agua a la sartén y deje hervir.

8. Cubra la sartén y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.

9. Sazone con sal y pimienta al gusto.

10. Sirva caliente con raita, un condimento a base de yogur.

Receta de pollo con mantequilla

Butter Chicken es un plato rico y cremoso que es perfecto para ocasiones especiales. Aquí hay una receta simple que puedes probar en casa:

Ingredientes :

- 1 libra de pollo deshuesado, cortado en cubos - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita de cilantro - 1/2 cucharadita de cúrcuma - 1/2 cucharadita de garam masala - 1 lata de tomates cortados en cubitos - 1 taza de crema de leche - 1/2 taza de mantequilla - Sal y pimienta al gusto

Instrucciones :

1. Marinar el pollo en una mezcla de yogur, comino, cilantro, cúrcuma y garam masala durante al menos 2 horas.

2. Precaliente el horno a 400°F.

3. Ensarte el pollo marinado en brochetas y cocine a la parrilla durante 5 a 7 minutos por cada lado.

4. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.

5. Agregue la cebolla y el ajo picados y saltee hasta que la cebolla esté transparente.

6. Agregue la lata de tomates cortados en cubitos y cocine a fuego lento.

7. Agregue el pollo asado a la sartén y revuelva bien.

8. Agregue la crema espesa y la mantequilla y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 a 7 minutos.

9. Sazone con sal y pimienta al gusto. 10. Sirva con arroz o pan naan.

Conclusión

Los platos tradicionales de la India son un deleite para los sentidos. La combinación de especias y sabores es única e inolvidable. Ya sea que sea vegetariano o no vegetariano, hay algo para todos en la cocina india. Esperamos que disfrute probando estas recetas tradicionales indias en su propia cocina. ¡Feliz cocina!

Ideas para preparar un menú Tradicional Recetas de Indio
Brochetas de camarones a la parrilla con chutney de cilantro y menta

La receta de Brochetas de Camarones a la Parrilla con Chutney de Cilantro y Menta se puede preparar en 30 minutos aproximadamente . Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $4,77 por porción. ¿Cuidando tu figura? Esta receta pescatariana sin gluten, sin lácteos y tiene 244 calorías , 25 g de proteína y 12 g de grasa por porción. Funciona bien como plato principal. Si tienes camarones, garam marsala, miel y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 13 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su evento del 4 de julio . Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 58% . Recetas similares son brochetas de camarones a la parrilla con chutney de cilantro y menta , brochetas de cordero al curry indio con chutney de nectarina a la parrilla con menta y pita y muslos de pollo a la parrilla con chutney de cilantro y menta .

Garbanzos Especiados (Chole)

Nunca es posible tener demasiadas recetas indias, así que prueba los garbanzos especiados (chole). Por $1.1 por porción , obtienes un plato principal para 4 porciones. ¿Cuidas tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana tiene 304 calorías , 12 g de proteína y 11 g de grasa por porción. 4 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Si tienes garbanzos, cebollas, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Allrecipes te lo ofrece. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 55 minutos aproximadamente. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 77% . Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Garbanzos especiados (Chole) , palak chole, cómo hacer palak chole | garbanzos con espinacas y Khatte Chole indio (garbanzos picantes y amargos) .

Pudín de pan de maíz indio

El pudín de pan de maíz indio puede ser el postre que estás buscando. Esta receta rinde 4 porciones con 328 calorías , 15 g de proteína y 12 g de grasa cada una. Por $1.04 por porción , esta receta cubre el 17% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sal, huevos, leche y algunas cosas más para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina sureña. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y lacto ovo vegetariana . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 1 hora y 5 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una buena puntuación cucharacular del 45% . Pruebe el pan de maíz indio , el pan de maíz indio (Makai Ki Roti) y el pudín de pan de maíz para obtener recetas similares.

Pilaf de arroz indio

El arroz pilaf indio es un plato principal sin gluten ni lácteos . Por $1.83 por porción , esta receta cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 371 calorías , 30 g de proteína y 9 g de grasa . Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Allrecipes tiene 18 fans. Una mezcla de caldo de pollo, curry en polvo, clavo molido y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es una receta económica para los fanáticos de la comida india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 30 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación sólida del 48% . Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como el pilaf de arroz con piñones (pilaf de arroz con piñón) , el pilaf de lentejas de la India y el pilaf de guisantes partidos de las Indias Orientales .

Pisto de Cordero

Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba Lamb Ratatouille. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16 g de proteína, 27 g de grasa y un total de 437 calorías. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $1,97 por porción. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Dirígete a la tienda y compra calabacines, champiñones, tomates y algunas cosas más para prepararlo hoy. Es una receta asequible para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 50 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 50%, lo cual es bastante bueno. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó el Ragú de Pisto de Cordero, el Ragú de Pisto de Cordero y el RATATOUILLE AL ESTILO INDIO CON ALBÓNDIGAS DE CORDERO.

Estofado de cordero con calabaza

El estofado de cordero con calabaza puede ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 224 calorías , 19 g de proteína y 9 g de grasa . Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $1,77 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 55 minutos . No mucha gente hizo esta receta y yo diría que dio en el clavo. Es perfecto para el otoño . Allrecipes te lo ofrece. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos y 30 enteros . Una mezcla de tomillo, aceite vegetal, tomates enlatados y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Con una puntuación cucharacular del 74% , este plato es sólido. Estofado de cordero y calabaza , estofado de cordero picante con calabaza y estofado de verano indio: estofado de calabaza, coco y lentejas son muy similares a esta receta.

Bagre picante suave de Jim

Si tiene unos 25 minutos para pasar en la cocina, el bagre picante suave de Jim podría ser una increíble receta pescatariana y sin gluten para probar. Este plato principal tiene 298 calorías , 24 g de proteína y 12 g de grasa por ración. Por $1.92 por porción , esta receta cubre el 19% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde para 6 personas. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Allrecipes te lo ofrece. Una mezcla de leche, ajo en polvo, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 63% , lo cual es sólido. La salsa de maní picante (o suave) , el queso pimiento casero de Drew - picante o suave y el arroz basmati sin gluten - indio (suave o picante) son muy similares a esta receta.

Estofado de carne totalmente americano

Nunca es posible tener demasiadas recetas americanas, así que prueba el estofado de carne totalmente americano. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 333 calorías , 29 g de proteína y 8 g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $1,25 por porción. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Funciona bien como plato principal. Te lo ofrece Taste of Home. Si tienes dientes de ajo, aceite de oliva, azúcar y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 2 horas y 25 minutos . El otoño será aún más especial con esta receta. Con una puntuación cucharacular del 87% , este plato es excelente. Recetas similares son el estofado de chile verde de Tocabe, un restaurante indio americano , una hamburguesa de carne americana y el chile de carne totalmente americano .

Brochetas de carne y patatas

Meat 'n' Potato Kabobs es un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27 g de proteína , 5 g de grasa y un total de 268 calorías . Por $2.71 por porción , esta receta cubre el 22% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de condimento para carne, agua, tomates cherry y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Te lo ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 30 minutos . Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos y 30 enteros . En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 72% . A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustaron las chuletas de papa (panqueques de papa indios rellenos de carne) , las brochetas de filete y papa y las brochetas de filete y papa .

Mezcla de bocadillos picantes de piel de cerdo y nueces de maíz

La mezcla picante de bocadillos de piel de cerdo y nueces de maíz puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta rinde 10 porciones con 387 calorías , 16 g de proteína y 28 g de grasa cada una. Por $1.9 por porción , esta receta cubre el 12% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere maní tostado con miel, salsa inglesa, sal kosher y chicharrones. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos y compatible con fodmap . 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 25 minutos . Con una puntuación cucharacular del 43% , este plato es sólido. Corn Flakes Chivda (mezcla de bocadillos indios picantes) , mezcla de bocadillos de arándanos y nueces y mezcla de bocadillos de miel y nueces son muy similares a esta receta.

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