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¡Una gran guía de especias indias que agregará ese toque de magia!

Si le gusta la comida india, esta guía de especias indias es una introducción vital a esta parte fascinante de la cocina. Agregue especias con confianza después de leer a nuestro experto sobre algunas de las especias clave que se usan comúnmente en este maravilloso tipo de cocina. ¡Un poco de conocimiento hace mucho!

Beneficios para la salud de las especias indias

Antes de sumergirnos en los detalles de las especias individuales, vale la pena tomarse un momento para considerar por qué estas especias son tan importantes en la cocina india. Por un lado, muchas de estas especias ofrecen importantes beneficios para la salud. Por ejemplo, la cúrcuma es un poderoso agente antiinflamatorio que se ha demostrado que ayuda con todo, desde la artritis hasta la depresión. El comino es rico en antioxidantes y se ha demostrado que ayuda a la digestión, mientras que el cilantro se ha relacionado con niveles más bajos de azúcar en la sangre.

Pero más allá de sus beneficios específicos para la salud, muchas especias indias son buenas para la salud en general. Por ejemplo, muchas de estas especias son ricas en vitaminas y minerales, lo que las convierte en una excelente manera de aumentar la ingesta general de nutrientes. Además, muchas especias tienen propiedades antimicrobianas y antifúngicas, que pueden ayudar a mantener tu cuerpo sano y protegido.

Comino

El comino es una de las especias más utilizadas en la cocina india, y por una buena razón. Esta especia tiene un sabor cálido y terroso que combina bien con una amplia variedad de platos. Además de su sabor, el comino también es rico en antioxidantes y se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias. Esto lo convierte en una excelente opción para cualquiera que busque mejorar su salud en general.

En la cocina india, el comino se usa a menudo en combinación con otras especias, como el cilantro y la cúrcuma. Un plato indio clásico que destaca el comino es el arroz jeera, un plato de arroz simple pero delicioso con sabor a comino, mantequilla y otras especias.

Cúrcuma

La cúrcuma es otra especia que ha ganado popularidad en los últimos años por sus beneficios para la salud. Esta especia de color amarillo brillante es miembro de la familia del jengibre y tiene un sabor cálido y ligeramente amargo que se usa comúnmente en el curry y otros platos indios. Además de su sabor, la cúrcuma también es un poderoso agente antiinflamatorio que se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud, desde reducir el dolor de la artritis hasta mejorar la función cerebral.

Un plato indio clásico que destaca la cúrcuma es el pollo tikka masala, un curry cremoso a base de tomate que se condimenta con cúrcuma, comino y otras especias. Pero más allá del curry, la cúrcuma se puede utilizar en una amplia gama de platos, desde verduras asadas hasta batidos.

Cilantro

El cilantro es otra especia que se usa comúnmente en la cocina india. Esta especia tiene un sabor fresco y ligeramente cítrico que combina bien con una variedad de platos. Además de su sabor, el cilantro se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud. Por ejemplo, los estudios han demostrado que el cilantro puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquiera que busque controlar su nivel de azúcar en la sangre.

En la cocina india, el cilantro se usa a menudo en combinación con otras especias, como el comino y la cúrcuma. Un plato indio clásico que destaca el cilantro es el chana masala, un curry picante de garbanzos que se condimenta con cilantro, comino y otras especias.

Semillas de mostaza

Las semillas de mostaza son una especia pequeña pero poderosa que se usa comúnmente en la cocina india. Estas semillas tienen un sabor picante y ligeramente amargo que combina bien con una variedad de platos. Además de su sabor, las semillas de mostaza también son ricas en antioxidantes, lo que las convierte en una excelente opción para cualquiera que busque mejorar su salud en general.

En la cocina india, las semillas de mostaza a menudo se usan para templar, una técnica de cocción en la que las especias se fríen brevemente en aceite o manteca para liberar sus sabores. Un plato indio clásico que destaca las semillas de mostaza es el aloo gobi, un sabroso curry de papa y coliflor que se condimenta con semillas de mostaza, comino y otras especias.

Cardamomo

Finalmente, llegamos al cardamomo, una especia apreciada por su sabor dulce y floral. Esta especia se usa comúnmente en platos dulces y salados en la cocina india y, a menudo, se combina con otras especias como la canela y el jengibre. Además de su sabor, el cardamomo también se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud, incluida una mejor digestión y un menor riesgo de enfermedades crónicas.

En la cocina india, el cardamomo se usa a menudo en postres y dulces, como el arroz con leche y el gulab jamun. Pero también se puede utilizar en platos salados, como el biryani y el curry.

Conclusión

Las especias indias son una parte crucial de la cocina india, ya que ofrecen un rico sabor y una variedad de beneficios para la salud. Desde el comino y la cúrcuma hasta el cilantro, las semillas de mostaza y el cardamomo, estas especias son versátiles y deliciosas y se pueden usar en una amplia variedad de platos. Al agregar estas especias a su repertorio de cocina, puede llevar sus habilidades culinarias al siguiente nivel y al mismo tiempo aprovechar los beneficios para la salud que ofrecen.

Ideas para preparar un menú Especias Recetas de Indio
"Brownies" de calabaza y nueces

Los "Brownies" de calabaza y nueces son un postre para 24 personas. ¿Cuidas tu figura? Esta receta lacto ovo vegetariana tiene 202 calorías , 3 g de proteína y 9 g de grasa por porción. Por 44 céntimos la ración , esta receta cubre el 5% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina americana. Una mezcla de vainilla, azúcar en polvo, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 10 minutos . Allrecipes te lo ofrece. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante mala del 17% . Recetas similares son brownies de chocolate, calabaza y nueces , galletas de calabaza con chispas de chocolate y brownies de tarta de queso con calabaza y especias , y galletas de calabaza con chispas de chocolate y brownies de tarta de queso con calabaza y especias .

Queso Camembert Y Manzana A La Parrilla Con Caramelo Salado

Queso asado con camembert y manzana con caramelo salado es una receta lacto ovo vegetariana con 2 porciones. Una porción contiene 431 calorías , 18 g de proteína y 21 g de grasa . Por $3.18 por porción , esta receta cubre el 15% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 20 minutos . Dirígete a la tienda y compra mantequilla, manzana Granny Smith, dulce de leche y algunas cosas más para prepararlo hoy. Será un éxito en su evento del 4 de julio . Sólo a unas pocas personas les gustó mucho este plato principal. Se lo ofrece Foodnetwork. Con una puntuación cucharacular del 38% , este plato es bastante malo. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustaron los sándwiches de pollo a la parrilla, camembert y manzana al horno, los sándwiches de queso a la parrilla y camembert caprese y los muffins de caramelo, manzana, calabaza y especias con glaseado de caramelo salado .

Hierbas prensadas y especias, pechuga de pavo, relleno de muffin de calabaza y calabacín con salsa de chipotle

Nunca es posible tener demasiadas recetas de desayuno, así que pruebe la pechuga de pavo con hierbas prensadas y especias y el relleno de muffin de calabaza y calabacín con salsa de chipotle. Esta receta rinde 8 porciones con 953 calorías , 64 g de proteína y 44 g de grasa cada una. Por $7.08 por porción , esta receta cubre el 70% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 24 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tiene hoja de laurel, cucharadas ligeramente redondeadas de harina, condimento para parrilla, 3 palmas llenas y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 97% , lo cual es excelente. La pechuga de pavo con hierbas prensadas y especias, el muffin de calabaza y calabacín relleno con salsa de chipotle , el muffin de huevo relleno y el muffin de huevo relleno STOVE TOP son muy similares a esta receta.

Maíz de la caldera

Kettle Corn tarda unos 5 minutos de principio a fin. Por 13 centavos por porción , obtienes un entremés para 5 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2 g de proteína , 12 g de grasa y un total de 195 calorías . Sólo a unas pocas personas les gustó mucho este plato americano. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de aceite de maní, granos de palomitas de maíz sin reventar, azúcar y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana . Allrecipes te lo ofrece. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 21% . Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Flan de maíz dulce con maíz hervido , maíz hervido con especias y maíz hervido con tocino y arce .

Frutero especiado

Spiced Fruit Bowl podría ser la receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y lacto ovo vegetariana que estabas buscando. Por $1.12 por porción , esta receta cubre el 6% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2 g de proteína , 1 g de grasa y un total de 127 calorías . Esta receta sirve para 12 personas. Esta receta gusta a 1 amantes de la comida y cocineros. Esta receta de Taste of Home requiere pimienta de Jamaica, sal, duraznos y mitades de pera. Funciona mejor como entremés y se prepara en aproximadamente 20 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 41% . Esta puntuación es sólida. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como Muffins de pan de jengibre con especias de un tazón , Muffins de pan de jengibre con especias de un tazón y Tazón de frutas con sandía .

Crujiente de pastel de calabaza Chex®

La receta Chex® Pumpkin Pie Crunch se puede preparar en aproximadamente 15 minutos . Esta receta rinde 16 porciones con 329 calorías , 6 g de proteína y 14 g de grasa cada una. Por $2.2 por porción , esta receta cubre el 29% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Allrecipes te lo ofrece. El Día de Acción de Gracias será aún más especial con esta receta. Si tienes azúcar moreno, nueces, especias para pastel de calabaza y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta gusta a 171 amantes de la comida y cocineros. A varias personas les gustó mucho este postre. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Con una puntuación cucharacular del 63% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Mezcla Chex de pastel de calabaza , Pastel de calabaza crujiente con caramelo y Crujiente marroquí Chex® .

Chocolate caliente gelatinizado

Si tiene unos 25 minutos para pasar en la cocina, el chocolate caliente gelatinizado podría ser una excelente receta sin gluten para probar. Esta receta rinde 6 porciones con 169 calorías , 6 g de proteína y 6 g de grasa cada una. Por 42 céntimos la ración , esta receta cubre el 6% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como una bebida muy económica. Dirígete a la tienda y compra chispas de chocolate, cacao en polvo, agua y algunas cosas más para prepararlo hoy. 38 personas han probado y les ha gustado esta receta. Allrecipes te lo ofrece. Con una puntuación cucharacular del 34% , este plato no es tan bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Mezcla de chocolate caliente {Chocolate caliente con especias de calabaza} , Chocolate caliente mexicano con especias y helado espolvoreado con chile en polvo y Chocolate caliente francés - Chocolate caliente parisino .

Puré de batata chipotle y manzana especiada

Los purés de batata chipotle y manzana especiada tardan aproximadamente 1 hora y 5 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4 g de proteína , 3 g de grasa y un total de 287 calorías . Esta receta primaria, lacto ovo vegetariana y sin gluten sirve para 8 personas y cuesta $ 1,25 por porción . 7 personas se alegraron de haber probado esta receta. Funciona bien como guarnición a un precio razonable. Dirígete a la tienda y compra polvo de cinco especias, manzanas ácidas, jugo de limón y algunas cosas más para prepararlo hoy. Te lo ofrece Taste of Home. Con una puntuación cucharacular del 54% , este plato es sólido. Recetas similares incluyen batatas fritas con chile y salsa de yogur con chipotle (Power Foods) , ensalada de camote y manzana con chipotle y ensalada de camote y manzana con aderezo de lima y chipotle .

Nueces especiadas dulces y picantes

La receta de nueces picantes y dulces se puede preparar en unos 30 minutos . Por 71 centavos por porción , esta receta cubre el 11% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 251 calorías , 8 g de proteína y 19 g de grasa . Esta receta sirve para 8 personas. Funciona bien como guarnición económica. Te lo ofrece Taste of Home. Dirígete a la tienda y compra pimienta de Jamaica molida, cilantro molido, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y compatible con fodmap . Con una puntuación cucharacular del 41% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Nueces dulces y especiadas , Nueces dulces y saladas con especias y Nueces de periódico: nueces indias con especias y coco .

Lomo de cerdo braseado con aderezo de cacao y especias

El lomo de cerdo braseado con aderezo de cacao y especias es una receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primaria con 8 porciones. Una porción contiene 328 calorías , 48 g de proteína y 12 g de grasa . Por $2.26 por porción , esta receta cubre el 32% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 24 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Esta receta de Foodnetwork requiere cilantro, cacao, clavo molido y sal marina. Funciona bien como plato principal asequible. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 35 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 88% . Esta puntuación es asombrosa. Recetas similares son el lomo de cerdo aderezado con canela y especias , el lomo de cerdo con aderezo de especias de tomillo e hinojo y salsa de crema de sidra , y los filetes de lomo de res con aderezo de especias criollas .

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