platos indios vegetarianos
1. Chana Masala
Chana Masala es un plato indio clásico hecho con garbanzos cocinados en una salsa picante a base de tomate. Es un plato vegetariano popular que a menudo se sirve con arroz o pan. Para preparar este plato, necesitará garbanzos, tomates, cebolla, ajo, jengibre y una variedad de especias, como comino, cilantro y garam masala. El plato es fácil de preparar y puede estar listo en menos de 30 minutos.
Para empezar, cocina los garbanzos en una olla a presión o en agua hirviendo hasta que estén tiernos. En una sartén aparte, saltee las cebollas, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Luego agregue los tomates y las especias y cocine hasta que la salsa espese. Finalmente, agregue los garbanzos y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen. Servir caliente con arroz o pan.
2. Palak Paner
Palak Paneer es un delicioso plato vegetariano elaborado con espinacas y paneer, un tipo de queso indio. El plato es rico, cremoso y lleno de sabor, lo que lo convierte en el favorito entre vegetarianos y no vegetarianos por igual. Para preparar este plato, necesitará espinacas, panir, cebollas, ajo, jengibre y una variedad de especias, como comino, cilantro y garam masala.
Para empezar, blanquea las espinacas y haz un puré en una licuadora. En una sartén aparte, saltee las cebollas, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Luego agregue las especias y cocine hasta que estén fragantes. Agregue el puré de espinacas y cocine hasta que la salsa espese. Finalmente, agregue el paneer y cocine a fuego lento hasta que el queso esté completamente caliente. Servir caliente con arroz o pan.
3. Aloo Gobi
Aloo Gobi es un popular plato vegetariano elaborado con patatas y coliflor. Es un plato simple pero delicioso que es fácil de preparar y puede estar listo en menos de 30 minutos. Para preparar este plato, necesitará papas, coliflor, cebollas, ajo, jengibre y una variedad de especias, como comino, cilantro y cúrcuma.
Para comenzar, saltee las cebollas, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Luego agregue las especias y cocine hasta que estén fragantes. Agregue las papas y la coliflor y cocine hasta que estén tiernas. Finalmente, adorna con cilantro fresco y sirve caliente con arroz o pan.
4. Baingan Bharta
Baingan Bharta es un plato vegetariano hecho con berenjena asada. Es un plato ahumado y sabroso que es fácil de preparar y puede estar listo en menos de 30 minutos. Para preparar este plato, necesitará berenjenas, cebollas, ajo, jengibre y una variedad de especias, como comino, cilantro y garam masala.
Para empezar, asa la berenjena en el horno hasta que esté tierna y carbonizada. En una sartén aparte, saltee las cebollas, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Luego agregue las especias y cocine hasta que estén fragantes. Agregue la berenjena asada y macháquela con un tenedor hasta que esté bien combinada con las especias. Finalmente, adorna con cilantro fresco y sirve caliente con arroz o pan.
5. Rajma Masala
Rajma Masala es un plato vegetariano popular hecho con frijoles cocidos en una salsa picante a base de tomate. Es un plato abundante y nutritivo que a menudo se sirve con arroz o pan. Para preparar este plato, necesitará frijoles, tomates, cebollas, ajo, jengibre y una variedad de especias, como comino, cilantro y garam masala.
Para comenzar, cocina los frijoles en una olla a presión o agua hirviendo hasta que estén suaves. En una sartén aparte, saltee las cebollas, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Luego agregue los tomates y las especias y cocine hasta que la salsa espese. Finalmente, agregue los frijoles y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan combinado. Servir caliente con arroz o pan.
En conclusión, los platos indios vegetarianos son un placer para tu paladar y ofrecen una variedad de opciones deliciosas y nutritivas. Ya sea que sea vegetariano o simplemente busque agregar algo de variedad a sus comidas, estos platos indios vegetarianos seguramente satisfarán sus antojos. Entonces, ¿por qué no probarlos y explorar el colorido y sabroso mundo de la cocina india?