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El arroz biryani es un clásico en recetas y platos indios

El arroz biryani es un plato clásico de la cocina india que se ha disfrutado durante siglos. Este sabroso y aromático plato de arroz es uno de los favoritos entre los amantes de la comida y es conocido por su rico sabor y fragantes especias. Biryani es un plato versátil que se puede preparar con una variedad de carnes, verduras y especias, lo que lo convierte en un alimento básico en los hogares y restaurantes indios. Este plato es una combinación perfecta de especias aromáticas, carne o verduras tiernas y arroz esponjoso que seguramente tentará a tu paladar. Ya sea que sea un fanático de la comida picante o prefiera un sabor más suave, hay una receta de biryani que se adaptará a su paladar. Entonces, si está buscando darle vida a su menú de cena o impresionar a sus amigos y familiares con un delicioso plato indio, ¡definitivamente vale la pena probar el biryani!

Historia y Origen del Arroz Biryani

El origen del biryani es ampliamente debatido, y algunos afirman que los comerciantes árabes lo trajeron a la India, mientras que otros creen que se desarrolló en la propia India. Independientemente de su origen, el biryani se ha convertido en una parte integral de la cocina india y lo disfrutan personas de todo el mundo.

La palabra "biryani" se deriva de la palabra persa "birian", que significa "frito antes de cocinar". Esta técnica de cocción consiste en freír el arroz y la carne por separado antes de juntarlos en capas y cocinarlos en una olla sellada. El plato resultante es un arroz sabroso y aromático perfecto para cualquier ocasión.

Biryani se ha disfrutado en India durante siglos, y el plato se menciona en textos que datan del siglo XVI. Era un plato popular entre los emperadores mogoles y se servía a menudo en sus lujosos banquetes. Con el tiempo, diferentes regiones de la India desarrollaron sus propios estilos únicos de biryani, y cada región agregó su propio toque especial al plato.

Diferentes tipos de arroz biryani

Hay muchos tipos diferentes de biryani, cada uno con su propio sabor e ingredientes únicos. Algunos de los tipos más populares de biryani incluyen:

Hyderabadi Biryani

Hyderabadi biryani es uno de los tipos de biryani más populares en la India. Este plato está hecho con arroz basmati de grano largo, carne (generalmente pollo o cordero) y una mezcla de especias aromáticas, como azafrán, canela y cardamomo. La carne se marina en una mezcla de yogur y especias antes de cocinarse con el arroz, lo que le da al plato su sabor distintivo.

Lucknowi Biryani

Lucknowi biryani es una especialidad de Lucknow, una ciudad en el norte de la India. Este biryani está hecho con arroz basmati de grano largo, carne (generalmente pollo o cordero) y una mezcla de especias aromáticas, como comino, cilantro y jengibre. La carne se marina en una mezcla de yogur y especias y luego se cuece con el arroz, lo que le da al plato su sabor distintivo.

biryani sindhi

Sindhi biryani es una especialidad de la provincia de Sindh en Pakistán. Este biryani está hecho con arroz basmati de grano largo, carne (generalmente ternera o cordero) y una mezcla de especias aromáticas, como canela, cardamomo y clavo. La carne se marina en una mezcla de yogur y especias antes de cocinarse con el arroz, lo que le da al plato su sabor distintivo.

Cómo hacer arroz biryani

Hacer arroz biryani puede ser un poco intimidante, pero con los ingredientes correctos y un poco de paciencia, cualquiera puede hacer este delicioso plato. Aquí hay una receta básica para hacer arroz biryani:

Ingredientes:

- 2 tazas de arroz basmati de grano largo - 1 libra de carne (pollo, cordero o res) - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - 1 pulgada de jengibre, pelado y rallado - 2 tazas de caldo de pollo - 1 taza de yogur natural - 1 cucharadita. comino molido - 1 cucharadita. cilantro molido - 1 cucharadita. cúrcuma molida - 1 cucharadita. garam masala - 1 rama de canela - 4 vainas de cardamomo - 2 hojas de laurel - Sal y pimienta al gusto - Aceite vegetal

Instrucciones:

1. Enjuague el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Remojar el arroz en agua fría durante 30 minutos.

2. En una olla grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada.

3. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por otro minuto.

4. Agregue la carne y cocine hasta que se dore por todos lados.

5. Agregue el comino, el cilantro, la cúrcuma y el garam masala y cocine por otro minuto.

6. Agrega el caldo de pollo, la rama de canela, las vainas de cardamomo, las hojas de laurel y sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

7. Precaliente el horno a 350°F.

8. Escurra el arroz y agréguelo a la olla con la carne y las especias. Revuelve para combinar.

9. En un recipiente aparte, mezcle el yogur y una taza de agua. Vierta la mezcla de yogur sobre el arroz y la carne.

10. Cubra la olla con una tapa que cierre bien y transfiérala al horno. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.

11. Retire la olla del horno y déjela reposar durante 5 minutos antes de servir.

Conclusión

El arroz biryani es un plato clásico de la cocina india que se ha disfrutado durante siglos. Este sabroso y aromático plato de arroz es uno de los favoritos entre los amantes de la comida y es conocido por su rico sabor y fragantes especias. Biryani es un plato versátil que se puede preparar con una variedad de carnes, verduras y especias, lo que lo convierte en un alimento básico en los hogares y restaurantes indios. Ya sea que sea un fanático de la comida picante o prefiera un sabor más suave, hay una receta de biryani que se adaptará a su paladar. Entonces, ¿por qué no probar este delicioso plato hoy?

Ideas para preparar un menú Biryani Recetas de Indio
Biryani de Pollo

El pollo Biryani es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 32g de proteína, 10g de grasa y un total de 458 calorías. Para $2.57 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes cilantro, cebolla, pasas doradas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 62% este plato es sólido. Similar recetas biryani de pollo andhra-biryani rápido con yogur, qabooli biryani o qubooli biryani / chana dal biryani, y biryani de pollo hyderabadi, cómo hacer biryani de pollo.

Biryani de Verduras

La receta de Biryani de verduras podría satisfacer su antojo indio en alrededor de 1 hora y 5 minutos. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 461 calorías, 9g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Dirígete a la tienda y compra papas, caldo de pollo, cúrcuma molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. 36 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es genial. Similar recetas biryani vegetal, cómo hacer dum biryani vegetal, qabooli biryani o qubooli biryani / chana dal biryani, y Biryani de Verduras.

Sopa De Cebolla Y Champiñones Portobello

La sopa de cebolla y champiñones Portobello puede ser una buena receta para ampliar su cuadro de recetas de plato principal. Una porción contiene 318 calorías , 14 g de proteína y 9 g de grasa . Esta receta sirve para 13 personas. Por $2.21 por porción , esta receta cubre el 15% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Te lo ofrece Taste of Home. Es perfecto para el otoño . 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Si tienes a mano dientes de ajo, caldo de verduras, cebollas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 20 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 38% , lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen sopa de cebolla caramelizada y champiñones Portobello con picatostes de queso de cabra , deslizadores de cebolla caramelizada y champiñones Portobello con salsa frita y biryani de champiñones Portobello con salsa de cebolla y chutney de dátiles e higos .

Chile de tres pasos

La receta Three-Step Chili está lista en aproximadamente 2 horas y 20 minutos y definitivamente es una increíble opción sin lácteos para los amantes de la comida estadounidense. Esta receta rinde 12 porciones con 134 calorías, 8 g de proteína y 9 g de grasa cada una. Por 57 centavos por porción, esta receta cubre el 8% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el Super Bowl. No a mucha gente le gustó mucho este entremes. Si tienes pimentón, pimienta de cayena, harina y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Te lo ofrece Taste of Home. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 43%. Si le gusta esta receta, eche un vistazo a estas recetas similares: Biryani paquistaní fácil de carne de res: se incluyen fotos paso a paso, panecillos desmenuzables de pizza integral {con un sencillo tutorial paso a paso} y salmuera de pavo con manzanas y hierbas ( Con Tutorial Paso a Paso para Salmuera).

Arroz Integral con Lentejas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarniciones, así que prueba el arroz integral con lentejas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 3g de grasa, y un total de 168 calorías. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve para 6 y cuesta 45 centavos por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y recoge el diente de ajo, el tomillo, las lentejas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 20 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 65%. Esta puntuación es sólida. Tratar Cheat's Lentejas y Verduras Arroz Integral Biryani (ft. Arroz y Lentejas SunRice) + Un Sorteo, Lentejas con Arroz Integral y Queso Feta, y Comer para dos: Arroz Integral con Lentejas y Albaricoques para recetas similares.

Lentejas y Arroz Mexicanos

Las lentejas mexicanas y el arroz podrían ser el plato principal que estás buscando. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 407 calorías, 18g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4. Para $1.36 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos. Una mezcla de chile en polvo, dientes de ajo, orégano y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es traído a usted por Taste of Home. Con una cuchara puntuación de 73%, este plato es sólido. Recetas similares son Cheat's Lentejas y Verduras Arroz Integral Biryani (ft. Arroz y Lentejas SunRice) + Un Sorteo, Lentejas Mexicanas, y Quesadilla Mexicana a la Parrilla con Lentejas + Recorrido por la Granja de Lentejas.

Biryani de Cordero

Necesita un plato principal sin gluten? Biryani de cordero podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.41 por porción. Una porción contiene 779 calorías, 28g de proteína, y 41g de grasa. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida india. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de agua, anacardos, pasas y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Biryani de cordero, Biryani de Cordero, y Biryani de Cordero para recetas similares.

Biryani de Pollo

Biryani de pollo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 y cuesta $2.22 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 38g de proteína, 10g de grasa y un total de 481 calorías. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano arroz basmati, pasas doradas, cilantro y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina india. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 55%. Tratar biryani de pollo andhra – biryani rápido con yogur, qabooli biryani o qubooli biryani / chana dal biryani, y biryani de pollo hyderabadi, cómo hacer biryani de pollo para recetas similares.

Curry de Roti de Patata

La receta de Curry de Patata Roti está lista en unos 45 minutos y definitivamente es un súper sin gluten, 30 enteros y vegano opción para los amantes de la comida india. Esta receta sirve para 6 y cuesta 90 centavos por porción. Una porción contiene 163 calorías, 5g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y recoge agua, aceite de canola, cúrcuma molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 52%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen salsa de brócoli al curry para chapathi, roti, Pollo al curry fácil entre semana con yogur de pepino y roti, y curry de verduras mixtas para chapathi, roti, poori, biryani.

Biryani de Cordero

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe Lamb Biryani. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 27g de grasa y un total de 783 calorías. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 4 4.07 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó este plato indio. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Si tienes garam masala, hilos de azafrán, jengibre y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar los hilos de azafrán, puede seguir este plato principal con el Helado de Azafrán como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Biryani de cordero, Biryani de Cordero, y Biryani de Cordero.

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