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Una mirada minuciosa al cilantro de especias aromáticas

El cilantro, también conocido como cilantro, es una especia que se ha utilizado durante siglos en diversas cocinas de todo el mundo. Esta hierba aromática no solo es conocida por su sabor distintivo, sino también por sus numerosos beneficios para la salud. Desde ayudar en la digestión hasta promover una piel sana, el cilantro ha sido elogiado por sus propiedades medicinales. Pero, ¿qué es exactamente el cilantro y cómo se usa? En este artículo, analizaremos a fondo los orígenes, usos y beneficios del cilantro. Exploraremos sus diversas aplicaciones culinarias, desde ser un ingrediente clave en el curry indio hasta agregar una explosión de sabor a las salsas mexicanas. Entonces, ya sea que sea un chef experimentado o un entusiasta de la comida, únase a nosotros en este viaje mientras descubrimos las maravillas del cilantro.

Historia y origen del cilantro

El cilantro es una especia que se ha utilizado durante miles de años en varias partes del mundo. Su origen se remonta al antiguo Egipto, donde se usaba como especia, medicina e incluso como perfume. Los antiguos griegos y romanos también usaban cilantro en su cocina, y los romanos lo trajeron a Europa.

En la India, el cilantro se ha utilizado durante más de 7000 años y es un ingrediente esencial en muchos platos indios. También se usa en la medicina ayurvédica tradicional para tratar una variedad de dolencias, incluidos problemas digestivos, afecciones de la piel y problemas respiratorios.

El cilantro es un miembro de la familia del perejil y es originario de regiones que se extienden desde el sur de Europa y el norte de África hasta el suroeste de Asia. Es una hierba anual que alcanza los dos pies de altura y produce pequeñas flores blancas o rosadas. Las semillas de la planta de cilantro se cosechan y se secan para usarlas como especia. Las hojas frescas también se usan como hierba en muchos platos, particularmente en las cocinas asiática y latinoamericana.

Usos culinarios del cilantro

El cilantro es una especia versátil que se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. Su sabor es cítrico, ligeramente dulce y terroso, con un toque especiado. Combina bien con otras especias como el comino, la cúrcuma y el jengibre, y se usa comúnmente en curry, guisos y adobos.

En la cocina india, el cilantro es un ingrediente básico y se usa en una variedad de platos, desde curry y chutneys hasta biryanis y samosas. En el sudeste asiático, el cilantro se usa comúnmente en platos de fideos, sopas y salteados. En América Latina, el cilantro se usa a menudo en salsas, guacamole y ceviche.

El cilantro también se puede usar para hornear, particularmente en platos dulces como pasteles y galletas. Su sabor cítrico combina bien con el limón y la naranja, lo que la convierte en una especia popular en los postres a base de cítricos.

Beneficios para la salud del cilantro

El cilantro no solo es una especia sabrosa, sino que también tiene numerosos beneficios para la salud. Es rico en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina K, calcio, potasio y magnesio. También contiene antioxidantes y es un antiinflamatorio natural.

Uno de los beneficios para la salud más significativos del cilantro es su capacidad para ayudar en la digestión. Ayuda a estimular la producción de enzimas digestivas, que pueden ayudar a aliviar los síntomas de indigestión, hinchazón y gases.

El cilantro también tiene propiedades antibacterianas, que pueden ayudar a combatir las bacterias dañinas en el cuerpo. Se ha demostrado que es eficaz contra la Salmonella, una causa común de intoxicación alimentaria.

Además de sus propiedades digestivas y antibacterianas, se ha demostrado que el cilantro tiene efectos antiinflamatorios. Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede contribuir a una variedad de problemas de salud, como artritis, enfermedades cardíacas y cáncer.

Conclusión

El cilantro es una especia que se ha utilizado durante miles de años y por una buena razón. Su sabor distintivo y numerosos beneficios para la salud lo han convertido en un ingrediente esencial en las cocinas de todo el mundo. Ya sea que sea fanático del curry indio o de las salsas mexicanas, el cilantro es una especia que puede agregar una explosión de sabor a cualquier plato. Entonces, la próxima vez que esté en la cocina, considere agregar una pizca de cilantro a su receta y experimente las maravillas de esta especia versátil por sí mismo.

Ideas para preparar un menú Cilantro Recetas de Indio
Hyderabadi Nargisi Kofta

Hyderabadi Nargisi Kofta podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta rinde 8 porciones con 327 calorías , 19 g de proteína y 24 g de grasa cada una. Por $1.61 por porción , esta receta cubre el 14% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 7 personas quedaron impresionadas con esta receta. Esta receta de Allrecipes requiere agua, cilantro molido, pimienta molida y cúrcuma molida. Es una buena opción si sigues una dieta cetogénica, sin gluten y sin lácteos . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 9 horas y 40 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 41% , lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como lauki kofta, cómo hacer lauki kofta | curry lauki kofta , malai kofta, cómo hacer malai kofta y repollo kofta, cómo hacer repollo kofta .

BLC (tocino, lechuga y pepino) con mayonesa picante de comino y menta

Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe BLC (tocino, lechuga y pepino) con mayonesa picante de comino y menta. Esta receta rinde 4 porciones con 2740 calorías , 24 g de proteína y 278 g de grasa cada una. Por $4.11 por porción , esta receta cubre el 27% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos . Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Si tienes a mano cilantro molido, tocino espeso, comino molido y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 25 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 55% , lo cual es sólido. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Wrap de cordero picante con comino, ensalada de repollo crujiente y mayonesa picante, rollitos de primavera con tocino, lechuga y tomate con salsa de mayonesa Sriracha y las mejores hamburguesas BLT con tocino glaseado con melaza de miel, lechuga asada y mayonesa de tomate ahumado .

Ensalada de jícama

La ensalada de jícama tarda unos 15 minutos de principio a fin. Esta receta rinde 4 porciones con 110 calorías , 1 g de proteína y 8 g de grasa cada una. Por 39 céntimos la ración , esta receta cubre el 7% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Te lo ofrece Taste of Home. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y lacto ovo vegetariana . Una mezcla de zanahoria, cilantro, sal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como guarnición. 8 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. El 4 de julio será aún más especial con esta receta. Con una puntuación cucharacular del 38% , este plato no es tan destacado. Recetas similares son ensalada de jícama , ensalada de jícama y ensalada de jícama .

Quesadillas de Frijoles Negros GOYA®

Las Quesadillas de Frijoles Negros GOYA® requieren aproximadamente 15 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 83 centavos por porción. Este entremés tiene 233 calorías , 13 g de proteína y 6 g de grasa por porción. Dirígete a la tienda y compra frijoles negros goya®, pico de gallo goya®, cilantro y algunas cosas más para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó mucho este platillo mexicano. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y lacto ovo vegetariana . Te lo ofrece Taste of Home. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 64% . Esta puntuación es buena. Pruebe las Quesadillas de Frijoles Negros, las Quesadillas de Frijoles Negros y las Quesadillas de Frijoles Negros GOYA® para obtener recetas similares.

Sopa De Tortilla De Pollo IV

Si desea agregar más recetas sin gluten y sin lácteos a su caja de recetas, la sopa de tortilla de pollo IV podría ser una receta que debería probar. Por $ 1,27 por porción , obtienes un plato principal para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16 g de proteína , 5 g de grasa y un total de 248 calorías . Si tienes cilantro, maíz en grano, salsa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 102 personas quedaron impresionadas con esta receta. El otoño será aún más especial con esta receta. Allrecipes te lo ofrece. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 45 minutos aproximadamente. En general, esta receta obtiene una buena puntuación cucharacular del 69% . Recetas similares son sopa de tortilla asada al fuego con tiras de tortilla de ancho , sopa de tortilla asada al fuego con tiras de tortilla de ancho y sopa de tortilla de pollo .

Salsa mediterránea picante

¿Necesita un entremés sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariano y con 30 entremeses completos ? La sabrosa salsa mediterránea podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 12 personas. Por 41 centavos por porción , esta receta cubre el 5% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1 g de proteína , 2 g de grasa y un total de 40 calorías . Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Dirígete a la tienda y compra chile en polvo, aceite vegetal, hojas de cilantro y algunas cosas más para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 10 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 49% , lo cual es sólido. Recetas similares son Pollo asado picante con papas mediterráneas , Salsa picante y Cómo preparar: Salsa picante {} .

Salsa De Verduras Frescas

La salsa de verduras frescas tarda unos 10 minutos de principio a fin. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y vegana tiene 165 calorías , 3 g de proteína y 6 g de grasa por porción. Esta receta sirve para 2 y cuesta 87 centavos por porción. Funciona bien como entremés. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Te lo ofrece Taste of Home. Sólo a unas pocas personas les gustó mucho este platillo mexicano. Una mezcla de cilantro, cebollas verdes, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 40% . Esta puntuación no es tan excelente. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Quesadillas de Verduras con Salsa Fresca , Pez Espada a la Parrilla con Salsa de Verduras Frescas y Sopa de Calabacín Fría con Salsa de Verduras Frescas .

Rebanadas de baguette con salsa César

Las rebanadas de baguette con salsa César tardan aproximadamente 25 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor de 1 g de proteína , 1 g de grasa y un total de 36 calorías . Esta receta sirve para 32 personas. Por 15 centavos por porción , esta receta cubre el 2% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una receta económica para los fanáticos de la comida mexicana. Dirígete a la tienda y compra tomates, cilantro, alcaparras y algunas cosas más para prepararlo hoy. Es una buena opción si sigues una dieta pescatariana y sin lácteos . Te lo ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 18% , lo cual es bastante malo. Recetas similares incluyen queso gouda derretido con rebanadas de baguette , rebanadas de baguette con queso de cabra y hierbas y brochetas de camarones en salmuera con salsa de tomatillo, aguacate y rodajas de limón asado .

Nueces especiadas dulces y picantes

La receta de nueces picantes y dulces se puede preparar en unos 30 minutos . Por 71 centavos por porción , esta receta cubre el 11% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 251 calorías , 8 g de proteína y 19 g de grasa . Esta receta sirve para 8 personas. Funciona bien como guarnición económica. Te lo ofrece Taste of Home. Dirígete a la tienda y compra pimienta de Jamaica molida, cilantro molido, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y compatible con fodmap . Con una puntuación cucharacular del 41% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Nueces dulces y especiadas , Nueces dulces y saladas con especias y Nueces de periódico: nueces indias con especias y coco .

Pilaf de arroz con arándanos y almendras

El pilaf de arroz con arándanos y almendras tarda unos 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 78 centavos por porción. ¿Cuidando tu figura? Esta receta lacto ovo vegetariana sin gluten, sin lácteos y con 206 calorías , 5 g de proteína y 4 g de grasa por porción. Funciona bien como entremés. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes cebollas, cilantro, cebolletas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Allrecipes te lo ofrece. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 41% . Esta puntuación es buena. El pilaf de arroz con naranja , arándanos y almendras, el pilaf de arroz con arándanos, almendras y champiñones y el pilaf de arroz con almendras son muy similares a esta receta.

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