Valor nutricional de Aloo Tikki
Antes de saltar a la receta, echemos un vistazo al valor nutricional de Aloo Tikki. Aloo Tikki está hecho con papas hervidas, que son una buena fuente de carbohidratos y fibra dietética. También son ricas en vitaminas y minerales como la vitamina C, el potasio y la vitamina B6. Las especias utilizadas en Aloo Tikki, como el comino, el cilantro y el chile en polvo, también son ricas en vitaminas y minerales. Estas especias también tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden ayudar a mejorar la digestión y aumentar la inmunidad.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que Aloo Tikki es un refrigerio frito, lo que significa que puede tener un alto contenido de calorías y grasas no saludables. Para que este refrigerio sea más saludable, puede intentar hornear o freír al aire el Aloo Tikki en lugar de freírlo. También puede usar batatas u otras verduras en lugar de papas para aumentar el valor nutricional de la merienda.
Ahora que hemos hablado sobre el valor nutricional de Aloo Tikki, ¡vamos a sumergirnos en la receta!
Receta Aloo Tikki
Ingredientes:
- 4 papas medianas, hervidas y machacadas - 1 cebolla mediana, finamente picada - 2 chiles verdes, finamente picados - 1 cucharadita de pasta de jengibre - 1 cucharadita de pasta de ajo - 1/2 cucharadita de comino en polvo - 1/2 cucharadita de cilantro en polvo - 1/2 cucharadita de chile en polvo - Sal al gusto - Aceite para freír
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcle el puré de papas, las cebollas picadas, los chiles verdes, la pasta de jengibre, la pasta de ajo, el comino en polvo, el cilantro en polvo, el chile en polvo y la sal. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se combinen.
2. Tome una pequeña porción de la mezcla y forme una bola. Aplane la bola ligeramente para formar una hamburguesa.
3. Repita este proceso con la mezcla restante.
4. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
5. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las tortitas en la sartén. Freír las tortitas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
6. Una vez listas, retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirva caliente con su chutney o salsa favorita.
Consejos y variaciones:
- Puedes agregar hojas de menta picadas o cilantro a la mezcla para realzar el sabor. - También puedes añadir zanahorias ralladas o guisantes a la mezcla para hacerla más nutritiva. - Para hacer que el Aloo Tikki sea más saludable, puede intentar hornear o freír al aire las hamburguesas en lugar de freírlas. - También puedes hacer un sándwich con Aloo Tikki. Simplemente coloque las hamburguesas entre dos rebanadas de pan y agregue sus ingredientes favoritos.
Conclusión:
Aloo Tikki es un snack delicioso y versátil que puede ser disfrutado por personas de todas las edades. Con su exterior crujiente y su interior sabroso, seguramente será un éxito en su próxima reunión. Esta receta es fácil de hacer y se puede personalizar para satisfacer sus preferencias de sabor. ¡Así que adelante y pruébalo! Tus invitados estarán encantados y pidiendo más.